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<p>“香菇炒肉炒西蘭花”是一道家常美味菜肴，主要食材有鮮嫩的豬肉、香氣四溢的香菇以及爽脆的西蘭花。制作時(shí)，先將豬肉切片腌制入味，香菇去蒂洗凈切片，西蘭花摘小朵焯水后備用。熱鍋涼油，下肉片煸炒至變色，加入香菇片和西蘭花翻炒均勻。調(diào)味后，繼續(xù)翻炒至熟透，出鍋前撒上蔥花增香。這道菜色彩鮮艷，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，深受人們喜愛(ài)。它不僅是一道好吃又健康的家常菜，更是能帶給家人和朋友帶來(lái)無(wú)盡歡樂(lè)和滿足感的美食佳品。
香菇炒肉炒西蘭花的做法大全
香菇炒肉炒西蘭花的做法如下：
所需材料：
- 香菇：150克
- 豬肉：200克（可根據(jù)個(gè)人口味選擇瘦肉或五花肉）
- 西蘭花：300克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小塊
- 生抽：1湯匙
- 老抽：1茶匙
- 鹽：適量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：適量
制作步驟：
1. 準(zhǔn)備食材：
- 香菇洗凈，去蒂，切成片狀。
- 豬肉切成薄片或絲，用少許生抽、鹽腌制10分鐘。
- 西蘭花洗凈，切成小朵。
- 大蒜拍扁，姜切成絲。
2. 焯水西蘭花：
- 鍋中加水燒開(kāi)，放入西蘭花焯水1-2分鐘，撈出瀝干水分。
3. 炒香菇：
- 鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入姜絲和大蒜炒香。
- 放入香菇片翻炒至變軟。
4. 炒豬肉：
- 將腌制好的豬肉片或絲倒入鍋中，翻炒至變色。
5. 合炒：
- 將焯好水的西蘭花倒入鍋中，與香菇和豬肉一起翻炒均勻。
6. 調(diào)味：
- 加入生抽、老抽、白糖和適量鹽調(diào)味，翻炒均勻，使食材充分融合。
7. 出鍋裝盤(pán)：
- 炒至所有食材入味后，關(guān)火，將炒好的香菇炒肉西蘭花盛入盤(pán)中即可享用。
注意事項(xiàng)：
- 炒香菇時(shí)，可以適當(dāng)提高溫度，以使香菇更加鮮嫩。
- 炒豬肉時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。
- 西蘭花焯水可以去除生澀味，使其更容易入味。
希望這個(gè)食譜對(duì)您有幫助！祝您烹飪愉快！
香菇炒肉炒西蘭花的做法
香菇炒肉炒西蘭花
簡(jiǎn)介：
這道菜是一道家常快手菜，將香菇的鮮美、豬肉的香醇與西蘭花的清甜完美結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)豐富且口感鮮美。
所需材料：
1. 豬肉：200克
2. 香菇：200克
3. 西蘭花：300克
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小塊
6. 生抽：1湯匙
7. 老抽：1茶匙
8. 鹽：適量
9. 白糖：1茶匙
10. 食用油：適量
所需工具：
1. 鍋
2. 刀具
3. 砧板
步驟：
* 前期準(zhǔn)備：
1. 豬肉切成薄片，用少許生抽腌制10分鐘。
2. 香菇洗凈，去蒂，切成薄片。西蘭花洗凈，切成小朵。
3. 大蒜切片，姜切絲。
* 制作過(guò)程：
1. 在鍋中加入適量的食用油，燒熱。
2. 放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，盛出備用。
3. 在同一鍋中加入少許食用油，放入姜絲和大蒜片炒香。
4. 加入香菇片，翻炒至香菇變軟。
5. 倒入炒好的豬肉片，加入生抽、老抽、白糖和適量的鹽調(diào)味。
6. 醉后加入西蘭花，翻炒均勻，待西蘭花熟透即可出鍋。
提示和建議：
* 炒豬肉時(shí)，火候要掌握好，避免炒得過(guò)老。
* 香菇和西蘭花的選擇，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好來(lái)決定。
* 可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。
烹飪時(shí)間：約20分鐘
分量：2-3人份
這道香菇炒肉炒西蘭花色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用。希望你喜歡！
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