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芹菜炒熟牛肚

芹菜炒熟牛肚是一道美味的家常菜，口感鮮嫩，營養豐富。以下是制作這道菜的步驟：

所需材料：

1. 牛肚 500克

2. 芹菜 3根

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1湯匙

5. 老抽 1茶匙

6. 料酒 1湯匙

7. 鹽 適量

8. 白糖 1茶匙

9. 食用油 適量

步驟：

1. 將牛肚洗凈，切成薄片，放入沸水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。

2. 芹菜洗凈，切成段，大蒜切末備用。

3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，放入大蒜末炒香。

4. 加入焯好水的牛肚片，翻炒均勻，加入料酒去腥。

5. 加入生抽、老抽、白糖和適量的鹽，翻炒均勻，讓牛肚充分吸收調料的味道。

6. 醉后加入芹菜段，翻炒至芹菜熟透，即可出鍋裝盤。

這道芹菜炒熟牛肚色香味俱佳，營養豐富，是一道簡單美味的家常菜。

芹菜炒鹵牛肚隔夜可以吃嗎

芹菜炒鹵牛肚隔夜一般不建議食用。因為鹵牛肚本身含有大量細菌，而且經過一夜的放置，細菌可能會滋生，如果食用，會對身體健康造成影響。

此外，芹菜本身是一種營養豐富的蔬菜，含有大量的維生素和礦物質，但隔夜后的芹菜容易滋生細菌，也會使芹菜中的維生素等營養物質流失，食用后不利于人體健康。

如果確實想食用，建議將隔夜的芹菜炒鹵牛肚加熱后再食用，以殺滅大部分細菌，減少對身體的傷害。同時，也要注意適量食用，避免暴飲暴食。

以上信息僅供參考，如有需要，建議咨詢專業的營養師或醫生。

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